Att koka ägg

[Linnea Sandquist]

1. Lägg äggen i kastrullen.
2. Slå på kallt vatten så att äggen täcks. Sätt på kastrullocket.
3. Ställ kastrullen på plattan. Slå på hösta temperatur på plattan - fungerar din spis som min innebär det en sexa.
4. Övervaka kastrullen i väntan på att vattnet ska koka upp. Det är en fördel om kastrullocket är genomskinligt, annars kan du bli tvungen att lyfta på det titt som tätt när vattnet börjar sjuda för att se när det faktiskt kokar.
5. Slå av plattans värme helt när vattnet kokat upp.
6. Om du har en äggklocka, ställ den på 10 minuter. I annat fall, övervaka äggen och en vanlig klocka i 10 minuter.
7. Ta kastrullen till diskbaljan eller vasken och spola på med kallt vatten nog för att fylla kastrullen flera gånger om, samt vicka kastrullen lätt under tiden så att det heta vattnet rinner ut, men häll inte ut äggen.

Kommentar: Det här receptet leder till hårdkokta ägg. Om du vill ha äggen löskokta, prova att koka dem 5 minuter istället för 10 minuter i steg 6.